Besuch der Schaukäserei KASLAB’N des AHA Radenthein

Am Dienstag, den 2. Mai 2017 besuchten wir mit einigen Bewohnerinnen und Bewohnern die Schaukäserei KASLAB’N, die vor ein paar Monaten in Radenthein eröffnet wurde. Die fünf Gründungsbetriebe und 18 Genossenschaftsmitglieder befinden sich in der unmittelbaren Umgebung der KASLAB’N.

Es werden bis zu 3000 Liter Bio-Heumilch täglich von den Bauern geliefert und in der KASLAB’N zu köstlichen Kuh- und Ziegenkäsevariationen verarbeitet. Durch eine Glasfront kann man bei der Verarbeitung zusehen. Das Reifelager befindet sich im Keller.

Im angrenzenden Laden kann man nicht nur Käse kaufen und verkosten, sondern auch andere Produkte aus der Region wie Joghurt, Speck, Brot usw. erwerben. Nachdem wir einige Informationen eingeholt hatten, ließen wir uns Café, frische Ziegenmilch und Käsebrote kredenzen. Nach der Stärkung ging es wieder zurück ins AHA Radenthein. Damit möglichst viele Bewohner in den Genuss kommen, die KASLAB’N zu besuchen, sind weitere Ausflüge geplant.